Fin d’année, il fait froid et un ptit manque d’énergie….Alors à vos fourneaux ! On vous propose une recette de gâteau « Sport » à la banane, facile à préparer, pour retrouver la forme et avoir toute l’énergie lors de vos pratiques sportives !

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 bananes bien mûres + 1 (pour la décoration)
  • 50g de farine
  • 110g de poudre d’amande
  • 100g de compote sans sucre ajouté
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 30g d’huile de coco
  • 1 cas de vanille liquide
  • Pépites de chocolat noir (facultatif)

Préparation :

  • Dans un saladier, écraser deux bananes bien mûres, et ajouter les deux œufs. Mélanger.
  • Ajouter la farine, la poudre d’amande, la compote et la levure. Mélanger.
  • Incorporer la vanille liquide, l’huile de coco et les pépites de chocolat (facultatif).
  • Verser le mélange dans un moule à cake.
  • Enfourner pendant 35-40min à 180°C. Surveiller la cuisson pour que le cake reste bien moelleux, il doit ressortir légèrement doré.
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